Autor:

Diego Fusaro

¿Por qué diablos quieren hacernos comer insectos?

por Diego Fusaro

Tras el pensamiento único políticamente correcto llega el plato único gastronómicamente correcto «condimentado» con larvas, insectos y carne sintética. Claudio Messora entrevista sobre ello al filósofo Diego Fusaro, autor de 'La dittatura del sapore' [La dictadura del gusto] publicado por Rizzoli.